La cocinera Saida El Mrabet Nadi, vecina del municipio, ha conseguido el tercer puesto en el VI Concurso de la Mejor Torrija Tradicional de Restauración de Madrid, celebrado este martes y organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid.

Saida, que desarrolla su labor profesional en el establecimiento hostelero El Rincón de Antonia, ubicado en Arganda del Rey, logra así un nuevo reconocimiento en un certamen que cada año reúne a algunos de los mejores profesionales de la repostería y la cocina madrileña.

Un podio muy competitivo

El primer premio del certamen fue para la pastelera Paula Beer, quien repite éxito tras haber ganado el año pasado en la categoría innovadora. En esta ocasión, se ha impuesto con una torrija tradicional elaborada con pan brioche propio e infusionada con leche aromatizada con canela, limón y naranja, destacando por su sabor casero y su técnica de caramelización con mantequilla.

El segundo puesto recayó en la pastelería Manolo by Hermanas Manzano, de Colmenar Viejo.

Por su parte, el establecimiento El Rincón de Antonia, representado por Saida El Mrabet Nadi, logró una meritoria tercera posición, situándose entre las mejores propuestas tradicionales de la Comunidad de Madrid.