En un cazo cocina la mantequilla con el azúcar y la sal. Cuando empiece a burbujear y cambie de color a tostado caramelo, añade la leche condensada y deja que cocine 1 minuto, moviendo con unas varillas constantemente. Luego retírala del fuego.
Pela y corta los plátanos en rodajas de un dedo de grosor y colócalas encima de la base de la tarta.
Añade por encima la crema de caramelo cubriendo todo el plátano y deja que se enfríe 1 hora en nevera.
Mientras empieza a montar la nata con unas varillas eléctricas o de mano, añade el azúcar glas y sigue montando hasta que esté bien firme
Con una manga pastelera con boquilla rizada o una cuchara termina la tarta por encima con la nata montada y deja de nuevo en la nevera unos 30 minutos antes de consumirla
Termina la tarta por encima con un poco de canela en polvo, cacao o unas almendras tostadas fileteadas.