La Asociación de Pueblos Productores de Patata celebrará el viernes 4 de septiembre la II Cata Nacional de Patatas en el municipio gallego de Xinzo de Limia. El certamen regresa tras el éxito del año pasado con el objetivo de seguir poniendo en valor la diversidad, la calidad y las características gastronómicas de las distintas variedades de patata que se cultivan en España, reuniendo a pueblos productores en torno a uno de los productos agrícolas protagonistas de la comarca y de la gastronomía nacional.  La cata buscará distinguir no solo a la mejor patata en términos generales, sino también a la mejor patata para fritura y a la mejor patata para cocción. Para ello, las variedades participantes serán degustadas en dos elaboraciones: patata frita y patata cocida.

Amador Díaz, alcalde de Xinzo de Limia y presidente
de la Asociación de Pueblos Productores de Patata afirma que “esta segunda edición de la cata supone un paso más para seguir poniendo en valor la patata y la diversidad que existe entre las distintas zonas productoras de España”

Esta segunda edición contará con la participación de distintos municipios integrados en la Red de Pueblos Productores de Patata, procedentes de diferentes zonas productoras del país: Sanlúcar de Barrameda, Cartagena, Medina del Campo, Coristanco, Xinzo de Limia, La Rinconada, Teguise, Teror , Vilar del Barrio y Villamanrique de Tajo, que se incorporará a esta celebración. Así, el encuentro reúne en un mismo espacio diferentes territorios, variedades, y formas de entender un cultivo fundamental para la agricultura y la gastronomía española.

 “Para nosotros es muy importante poner en valor nuestro producto y que este represente a la patata de las tierras del sureste de la Comunidad de Madrid, que son muy ricas en la producción de este cultivo”, reconoce Antonia Ayuso, alcaldesa de Villamanrique del Tajo,

La Asociación de pueblos productores de Patata trabaja para defender el cultivo de la patata, impulsar su cultura gastronómica, favorecer los intercambios entre territorios y contribuir a fortalecer el sector y la industria.

La Cata Nacional de Patatas está organizada por la Red de los Pueblos Productores de Patata, cuenta con Patatas Meléndez como patrocinador principal y con la colaboración del Concello de Xinzo de Limia.

Luis M. González. Fte: RevistaCampo.es