La Patata Chulapona Fuentidueña-Madrid
Luis M. Gonzalez
El programa de Telemadrid “Disfruta Madrid” se desplazó hasta Villamanrique de Tajo a primeros de marzo para conocer dónde y cómo se siembra la patata “Chulapona” de Madrid que se comercializa en toda España. Raúl González, agricultor de Fuentidueña, muestra y explica el laborioso proceso de siembra comentando los miles de pasos que hay que dar entre terrones hasta que la Chulapona llega para enriquecer nuestros platos. La Vega del Tajo en Fuentidueña y Villamanrique son uno de los rincones elegidos para el cultivo, 10 hectáreas aproximadamente donde se cultivará la temprana patata de Madrid.
Junto a Raúl, el Ingeniero Agrónomo Alfonso Alonso, otra de las manos responsables de la buena crianza y cosecha de esta patata, un producto de kilómetro 0 que llegará a las cocinas para consumirse a finales del mes de junio.
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