Recetas de Cocina

Rollitos de primavera con chile dulce Los rollitos de primavera son el aperitivo imprescindible de esta temporada, tal y como su propio nombre indica. 2 cda aceite de semillas de uva (otra extra para untar a los…
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Banoffe Pie: La receta del clásico pastel norteamericano Para la base de la tarta150 gr galletas Maria70 gr mantequillaPara el relleno3 ud platanos maduros110 gr mantequilla100 gr azúcar moreno300 ml de leche…
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Estofado de sepia y patatas 2 uds sepias grandes limpias1 vaso vino blanco4 ud patatas grandes200 gr guisantes1 ud cebolla2 ud dientes de ajo2 cda tomate1 ramita perejilaceite de olivasalpimienta negra Corta la…
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Coliflor con patatas al pimentón 1 ud coliflor2 ud patatas4 dientes de ajo1 cda pimentonaceite de olivasalperejil Pela 4 dientes de ajo, lamina y rehógalos en una cazuela grande con un chorrito de aceite. Separa…
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Buñuelos de calabacín y queso 2 ud calabacin2 ud puerro400 gr queso rallado4 ud huevos150 grs harinaaceite de oliva Lava y ralla los calabacines y procede a secarlos pues sueltan bastante agua.Quita la primera…
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Croquetas de boniatp 1 kg boniatos medianos40 gr mantequilla2 ud huevosaceite de olivapan ralladosalpimienta Lava los boniatos. Ponlos en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, salpimienta y hornea…
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Peras en Dulce 4 uds peras150 gr azucar1/2 limón en zumo2 yogures naturales20 gr pistachos picados50 gr almendras laminadas tostadas1 racimo grosellashojas mentaPara la salsa de caramelo200 gr azucar1 cda agua1…
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Crema de Calabaza 600 gr calabaza2 ud puerros1 ud cebolla2 ud patatas grandes3 ud zanahorias medianas50 ml aceite de oliva1 l de agua o caldo de verduras Pelamos los puerros y troceamos en dos porque sólo vamos a…
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Lentejas con setas 400 gr lentejas1 ud cebolla pequeña2 ud dientes de ajo2 ud hojas de laurel150 gr de setasal gusto pimenton dulceal gusto comino molidoagua o caldo de verdurassalaceite de oliva Pica la cebolla,…
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Blinis de berenjena 1 ud berenjena200 gr queso crema150 gr harina0.5 gr levadura180 ml leche1 ud huevopizca sal Para empezar, perfora la berenjena y métela en la freidora de aire 30 minutos a 180º de temperatura.…
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